Посібник із зйомки закладу
Світло, час доби й кадрування, щоб знімати ваш бар, крамницю чи ресторан на телефон. Із 10 планами, які я знімаю в кожному закладі, і списком на день зйомки.
Коли у вас є час знімати, заклад порожній.
Коли щось відбувається, заклад говорить сам за себе.
Майже ніколи справа не в закладі. Справа в годині, коли ви його показуєте, у верхньому світлі й у телефоні на неправильній висоті. У цьому посібнику зібрано те, що я роблю в кожному закладі, який знімаю, і в тому самому порядку.
- 03
- 10
- 16
- 01
Справа не у вашому закладі. Справа в годині, коли ви його показуєте.
Майже всі знімають свій заклад, коли мають вільну хвилину, а вільна хвилина зазвичай припадає на годину, коли нічого не відбувається. Є три моменти дня, які працюють на вас. Кожен годиться для свого.
Синя година зсувається протягом року. У Мадриді сонце заходить близько шостої в грудні й близько десятої в червні. Подивіться час заходу сонця в погоді на телефоні й додайте двадцять хвилин.
01
До відкриття
Заклад ще зачинений, а денне світло падає крізь вікно. Це найчистіше бокове світло, яке у вас буде: тарілка, келих чи вітрина біля скла, без поспіху й без людей у кадрі.
02
Синя година
Двадцять хвилин після заходу сонця. Небо ще має колір, а освітлений заклад виглядає теплим з вулиці. Це фото, яке каже: відчинено, і всередині добре.
03
Година пік
Заклад стає зрозумілим, коли він повний. Не треба лишатися на всю ніч: двадцяти хвилин досить для планів атмосфери, рук і людей.
A
Вимкніть стелю. Увімкніть столи.
Верхнє світло освітлює все однаково й робить заклад пласким, як офіс. Атмосферу створює низьке світло: свічки, настільні лампи, неон, вітрина з пляшками. Перед зйомкою вимкніть усе, що звисає зі стелі, і залиште лише те, що на рівні людей.
Темрява не ховає ваш заклад: вона його наповнює.
Усе однаково світле. Схоже на офіс.
B
Для товару світло збоку.
Поставте товар біля вікна, а не перед ним чи позаду нього. Світло заходить збоку: один бік сяє, а другий іде в тінь. Це і є об’єм. Телефон тримайте під прямим кутом до вікна, дивлячись на товар.
Один бік сяє, а другий іде в тінь. Товар має об’єм.
C
На телефоні: торкніться світла й опустіть сонце.
Торкніться на екрані найсвітлішого місця кадру (свічки, келиха, вікна) і тримайте палець, доки не зафіксується. Потім трохи зменште яскравість сонцем або повзунком поруч. Решта піде в чорне, і це нормально: так видно світло, яке має значення.
- Торкніться найсвітлішого
- Опустіть сонце на крок
- Нехай решта піде в чорне
A
Опустіться до його висоти.
Згори все схоже на фото з меню їдальні. На рівні келиха це вже реклама. Найпростіший прийом, який я знаю: покладіть телефон на стіл і повільно підніміть до середини склянки. Звідти видно форму, колір і те, що позаду.
Реклама
B
Приберіть те, що не платить оренди.
Перед зйомкою подивіться на краї кадру: серветниця, кабелі, меню, пляшка води. Якщо це не головний герой, приберіть. Один предмет, чисте тло й повітря навколо.
C
Підійдіть так близько, щоб половина лишилася поза кадром.
Загальний план показує, скільки столів порожні. Деталь показує, що відбувається всередині. Коли здається, що ви вже близько, зробіть ще крок: якщо половина того, що ви бачили, лишилася поза кадром, усе правильно. Ногами, а не зумом.
- Загальний план: видно порожні столи
- Половина поза кадром: з’являються люди
- Деталь: видно, що відбувається
10 планів, які я знімаю в кожному закладі.
Завжди в такому порядку: ззовні всередину й від малого до великого. Кожен план має своє місце для телефона й свою причину. Загальний план іде останнім, коли вже є люди.
01
Живий фасад
З протилежного тротуару, коли хтось заходить. Показує, де ви, і що всередині є життя.
02
Двері зсередини
Перше, що бачить той, хто заходить: вулицю позаду й освітлений заклад навколо. Це привітання.
03
Барна стійка зсередини
Із-за стійки, на рівні келихів, з барменом у профіль. Показує ремесло з місця, де більше ніхто не може стати.
04
Руки
Наливають, нарізають, викладають на тарілку. Без облич, лише жест. Цей план продає найкраще.
05
Головний товар на його висоті
Келих, тарілка, чаша для кальяну: телефон на середині предмета й світло збоку. Це фото, заради якого люди приходять.
06
Деталь
Піна, скоринка, лід, візерунок дерева. Підійдіть так близько, щоб половина лишилася поза кадром.
07
Спільний жест
Тост, дві руки, що щось передають, рахунок на столі. Каже, що сюди приходять не самі.
08
Атмосфера в шарах
З глибини залу, з кимось розмитим на передньому плані й світлом столів позаду. Три шари дають глибину.
09
Ті, хто все це робить
Команда за роботою. Якщо хтось позує, дайте йому щось у руки: тацю, рушник, пляшку.
10
Загальний план наприкінці
Увесь заклад, лише раз і з людьми. Ніколи порожній: тому він останній.
Знімайте кожен план десять секунд, не рухаючи телефон. Якщо хочете руху, рухайтеся самі потім, окремим дублем. Із цими десятьма у вас є матеріал на місяць публікацій.
День зйомки пункт за пунктом.
Роздрукуйте його або відкрийте на телефоні й позначайте. Позначки лишаються в цьому браузері, доки ви їх не знімете.
Візьміть його до закладу.
Години, світло, кадрування, 10 планів і список на день зйомки на шести сторінках, щоб мати під рукою в день зйомки.
Короткі відповіді на найчастіші запитання.
О котрій годині фотографувати мій бар?
Залежить від того, що ви хочете показати. Товар і деталі вранці, до відкриття й біля вікна. Фасад у синю годину: двадцять хвилин після заходу сонця. Атмосферу в годину пік, у п’ятницю ввечері або в неділю опівдні. На кожен момент досить двадцяти хвилин.
Чи вистачить телефона, чи потрібна камера?
Для Instagram вистачить телефона останніх років. Різницю дають година, світло й висота, з якої ви знімаєте, а не пристрій. Протріть об’єктив, зафіксуйте експозицію й не користуйтеся зумом: підійдіть самі.
Чи можна знімати моїх відвідувачів?
Завжди спершу питайте. Якщо хтось не хоче потрапити в кадр, кадруйте так, щоб його не впізнали: руки, спини або розмиті люди на тлі. Упізнавані обличчя лише з дозволу. Це не юридична консультація: якщо маєте сумніви щодо конкретного випадку, зверніться до того, хто відповідає за захист даних у вашому бізнесі.
Скільки фото публікувати з кожної зйомки?
Набагато менше, ніж ви робите. Оберіть щонайбільше три на план, а решту розподіліть у часі. Із десятьма планами з цього посібника у вас є матеріал на місяць без повторів.
Чи потрібне додаткове світло?
Майже ніколи. Перш ніж щось купувати, вимкніть верхнє світло й скористайтеся тим, що вже є: вікном уранці, низькими лампами, свічками й неоном увечері. Якщо тарілка чи келих виходять темними, піднесіть їх ближче до вікна або лампи, а не додавайте прожектор.
Як зробити, щоб мій заклад не виглядав порожнім в Instagram?
Знімайте в годину пік, підходьте ближче й залишайте загальний план наостанок. Руки чи тост показують життя, навіть якщо зайняті лише три столи. І вимкніть верхнє світло: із пласким світлом будь-яке місце виглядає порожнім.
Як часто варто знімати?
Одна зйомка на місяць із десятьма планами дає матеріал, щоб публікувати щотижня. Якщо змінюєте меню, декор чи сезон, зніміть знову: це найкраща нагода ще раз показати заклад.